Rouleau de printemps

Cette photo a été prise au printemps dernier et pourtant, je mange régulièrement des rouleaux de printemps.
En hiver si j’ai froid mais que je veux vraiment en manger alors je me prépare une tisane brulante pour les accompagner.

Je ne sais d’ailleurs pas pourquoi on appelle ça des rouleaux de printemps car s’il n’y a aucun lien avec la saison il y a plusieurs façons de manger ces rouleaux super vivants.

Ici j’ai eu envie de :
– Carotte râpée
– Courgette râpée
– Betterave râpée
– Avocats
– Spaghettis de riz (facultatif)
– Salade verte
– Graines germées
– Radis roses
– Des feuilles de menthe
Il faut penser aussi aux feuilles de riz que l’on trouve en général au magasin de produits asiatiques.
Après on pose un peu de spaghettis de riz, on ajoute toutes les crudités que l’on souhaite et on fabrique un rouleau. Sur YouTube on trouve quelques tutoriels pour apprendre. Le premier souvent est loupé parce qu’on met toujours trop dans le rouleau donc on a du mal à le fermer. Les suivants généralement suivent une ligne esthétique plus agréable …

Dans tous les cas, c’est une base que je vous propose. On peut ajouter du tofu fumé, de l’omelette, des crevettes. C’est vous qui décidez !

Ca vous dit d’essayer ?